(๏ปฟ์นด์ง๋ ธ ์ปค๋ฎค๋ํฐ) - ์นด์ง๋ ธ ๋ฌด๋ฃ ์จ๋ผ์ธ ์นด์ง๋ ธ ๊ฒ์, ์ ํํฐ ์ดํํธ ์ฌ๋กฏ ๋จธ์ ์ค๋๋ ๊ฐ์ฅ ํํ์ด ์ข์ ๋ถ๋ฉ์ด์ปค 10์ธ. Pham Minh Chinh ์ด๋ฆฌ๋ ์ธ๋ก ๊ธฐ๊ด๊ณผ ๋ชจ๋ ์์ค์ ์ธ๋ก ์ธ ํํ์ ๋์ค์ ๊ด์ฌ์ ๋๊ณ ์๋ ๋จ๊ฒ๊ณ ๋ฏผ๊ฐํ๋ฉฐ ์๋กญ๊ฒ ๋ถ์ํ๋ ๋ฌธ์ , ๋ณ๋ชฉ ํ์ ๋ฐ ๋ณ๋ชฉ ํ์์ ๋ฐํ๋ ๋ฐ ์ง์คํ ๊ฒ์ ์์ฒญํ์ต๋๋ค. ๊ตญ๋ด์ธ ์ด๋ ต๊ณ ๋ณต์กํ ๋ฌธ์ ; ์์ํ๊ฒ, ๊ฐ๊ด์ ์ผ๋ก, ๋ค์ฐจ์์ ์ผ๋ก, ์ข ํฉ์ ์ผ๋ก, ๊ณผํ์ ์ผ๋ก, ๊น์ด ์๊ฒ ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ๊ฐ๊ฐ์ ๋ฌธ์ ์ ๋ํ ํด๊ฒฐ์ฑ ์ ์ ์ํฉ๋๋ค. ์ก์ง๋ฅผ '์ ๋ํ'ํ๋ ์ํฉ์ ๊ทน๋ณตํ๊ณ , '์ธ๋ก ์ ๋ฏผ์ํ'๋ฅผ ํํํ๋ฉฐ, ํ๋ฒํ ์ทจํฅ์ ๋ฐ๋ฅธ๋ค. ํนํ ๊ฒฝ์ ์ , ์ ์น์ , ์ฌํ์ ์ ์ ์ ๋น๋กํ์ฌ ๋ฌธํ ์ ์ ์ ์ด์งํ์ญ์์ค.
โ ํ๊ตญ์ ๋์งํธ ์ ํ๊ณผ ๋ น์ ์ฑ์ฅ ๊ณผ์ ์ ๋ฐ๋์ ์ฌ๋์ ์ค์ฌ, ์ฃผ์ฒด, ๋๊ธฐ ๋ฐ ์์์ผ๋ก ์ผ์์ผ ํ๋ฉฐ ํ๊ตญ ์ฌ๋๋ค์ ์ํด ๊ตฌํ๋์ด์ผ ํฉ๋๋ค. ๊ตญ๊ฐ์ ๋ค๋ฅธ ์ ์ฌ๋ ฅ, ๋ฐ์ด๋ ๊ธฐํ ๋ฐ ๊ฒฝ์ ์ฐ์๋ฅผ ๊ธฐ๋ฐ์ผ๋ก; ํ๊ตญ ๊ตญ๋ฏผ์ ์ง๋ฅ๊ณผ ์ฐฝ์์ฑ, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ํ๊ตญ ๊ตญ๊ฐ ์ ์ฒด์ฑ์ด ๊ณ ์ทจ๋ ๋ฌธํ์ ์์กดํ์ฌ ๋ฐ์ ํฉ๋๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ์ ๋ ๊ตฌ์ถ ๋ฐ ์์ฑ, ์ฌ์, ํ๋ ๊ธฐ์ , ์ธ์ ์์ ๊ต์ก, ๊ฒฝ์ ๊ณผํ ๋ฑ์ ๊ฒฝํ์ ํฌํจํ ๊ตญ์ ํ๋ ฅ์ ํ์ ๋ถ๊ฐ๊ฒฐํ๋คโ๊ณ ์ด๋ฆฌ๋ ๊ฐ์กฐํ๋ค. ์นด์ง๋ ธ, THILOGI Packing์ ๋ํ ๊ณ ๊ฐ์ ์๊ตฌ์ ๋ฐ๋ผ ์ ํ์ ์ค๋น ๋ฐ ๋ถ๋ฅํ๊ณ ์กฐ๋ฆฝํ์ ์กฐ๋ฆฝํ๊ฑฐ๋ ์ธ๋ถ ์ฌํญ์ ๋ถํดํฉ๋๋ค... ๋์์ ํ์ฌ๋ ๋ชฉ์ฌ ํ๋ ํธ ๋ฐ ํ๋ ํธ๋ฅผ ๊ฐ๊ณต, ์ ์กฐ ๋ฐ ๊ณต๊ธํฉ๋๋ค. ๊ธฐ์ ์ฉ ๋ฌผํ ๋ณด๊ด ๋ฐ ์ด์ก์ ์ฌ์ฉ๋๋ ํ๋ผ์คํฑ ๋ฐ ์ฒ ์ ํ๋ ํธ.
Saravan ๋ฐ Thua Thien-Hue ์ง๋ฐฉ ์ ๋ถ๋ ์์ฐ๋ฌผ ๋ฐ ์ผ์ ๋๋ฌผ์ ์์ถ์ ์ ๊ฒ์ฌ ๋ฐ ๋ชจ๋ํฐ๋งํ๊ณ ์ฐ๋ฆผ ๊ด๋ฆฌ ๋ฐ ๋ณดํธ์ ์ค์์ฑ์ ๋ํด ์ง์ญ ์ฌํ๋ฅผ ๊ต์กํ ๊ฒ์ ๋๋ค. ์ผ์ ๋๋ฌผ ๋ณดํธ. ๋ ์ฃผ๋ ๋ํ ๋ฉธ์ข ์๊ธฐ์ ์ฒํ ์ผ์ ๋๋ฌผ ๊ฐ์ฒด๊ตฐ์ ๋ณต์ํ๊ธฐ ์ํด ๊ตญ์ ๊ธฐ๊ตฌ๋ก๋ถํฐ ์๊ธ์ ๊ตฌํ๊ณ ์์ต๋๋ค. ๏ปฟ์นด์ง๋ ธ ์ปค๋ฎค๋ํฐ ์ธํฐ๋ท ์นด์ง๋ ธ ์ปค๋ฎค๋ํฐ ์ค๋๋ ๊ฐ์ฅ ํํ์ด ์ข์ ๋ถ๋ฉ์ด์ปค 10์ธ AI๋ ์๋ก์ด ์ ๋๋ฆฌ์ฆ ๋น์ฆ๋์ค ๋ชจ๋ธ์ ๋ง๋ค ๊ฒ์ ๋๋ค. ๋ฏธ๋์ด ๊ธฐ์ ์ ๊ฐ์น์ฌ์ฌ์ ํต์ ํ ์๋ก ์ข์ง๋ง ๋จ์ํ ์ ๋ณด ์ ๊ณต์์ ๊ทธ์น๋ค๋ฉด ๊ฐ์น์ฌ์ฌ ๋ด์์์ ์์น๋ ์ฝํด์ง ๊ฒ์ด๋ค.
์์ ์ง๋ 5์ 28์ผ ์๋์ ์๋ ํ๋ ์คํ์ธ ์ด์ฌ๋ ์งํ๋(PIJ) ์ง๋ถ๋ ๊ตญ๊ฒฝ์ฅ๋ฒฝ๊ณผ ๋ง๋ฟ์ ๊ธธ๋ณด์ ์ง์ญ์ ์ด์ค๋ผ์ ์ ์ฐฉ์ด๊ณผ ๊ฐ๋ค๋ฅด ๋ง์์ ์ด๊ฒฉ์ ๊ฐํ๋ค. ํค๋ ธ ๊ฑฐํ ๋ฒํธ, ์ฐ์ ํต์๋ถ๋ ํ๊ตญ์ ์ฃผํ, ์ฌ๋ฌด์ค ๋ฐ ๊ธฐ์ ๋ณธ์ฌ์ ์ค์น๋ ์ฅ์ ํ์๊ด ๋ฐ์ ์ ๊ฐ๋ฐ์ ์ฅ๋ คํ๊ธฐ ์ํ ๋ฉ์ปค๋์ฆ์ ๋ํ ๊ฒฐ์ ์ด์์ ๋ํ ๋ณด๊ณ ์ No. 74/BC-BCT๋ฅผ ๋ฐฉ๊ธ ๋ฐํํ์ต๋๋ค.
ํค๋ ธ ์ถํ ํจํด ๏ปฟ์นด์ง๋ ธ ์ปค๋ฎค๋ํฐ ๋ํ ์คํผ๋ ํค๋ ธ ์ค๋๋ ๊ฐ์ฅ ํํ์ด ์ข์ ๋ถ๋ฉ์ด์ปค 10์ธ ๋ฌด๊ฒ ์ฝ 150g, ํฌ๊ธฐ ์ฝ 3x8cm์ ํธ๋ญ์น๋ฅผ ์ ๊ฑฐํ์ต๋๋ค . ๋ฉฐ์น ๊ฐ์ ์ถ์ ํ, ๊ฑด๋ง๋ฅ๋ ์์ฅ์ ์์ ํ ๋ง์์ต๋๋ค.
์ด ์ฌ๊ฑด์ ์ด์ ์์ก์ด ๋ฒ์์ ๊ฐ๊ธฐ๋ ์ ์ ๊ธฐ๊ฐ๋ ํ ๋ฏธ๊ตญ ์ ์ญ์์ ์ ์ฌํ ์ ์ฐจ๋ฅผ ์ด๋ฐํ ์ ์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋์ค์ ๊ด์ฌ์ ๋์์ต๋๋ค. ์ ํํฐ ์ดํํธ ์ฌ๋กฏ ๋จธ์ , ๊ตญ๊ฐ์ ์ฃผ์ ํ์ฒ์ ํ์ฌ ๊ฐ๋ญ์ผ๋ก ์ธํด "๋งค์ฐ ๋ฎ์ ํ๋ฆ"์ ๊ธฐ๋กํ๊ณ ์์ผ๋ฉฐ ์ด๋ ๋ ์ด์์ ์ํฅ์ ๋ฏธ์ณค์ต๋๋ค.
ํ์ฌ ๋ ์ฌ๊ฑด์ด ๊ด๋ จ์ด ์๋์ง๋ ๋ช ํํ์ง ์์ต๋๋ค. ๏ปฟ์นด์ง๋ ธ ์ปค๋ฎค๋ํฐ ํค๋ ธ ๋ฒํธ ์ ํ ๋ฐฉ๋ฒ ์ค๋๋ ๊ฐ์ฅ ํํ์ด ์ข์ ๋ถ๋ฉ์ด์ปค 10์ธ Vo Van Thuong ๋ํต๋ น์ ํญ์ ์ฝํธ๋๋ถ์๋ฅด์ ๋ฐ์ ์ ๋ฐ๋ฅด๋ ๋ฐ ๊ด์ฌ์ ๊ธฐ์ธ์ด๋ฉด์ ์ด ๋๋ผ ๊ตญ๋ฏผ์ด ๋ค์ํ ๋ถ์ผ์์ ๋ฌ์ฑํ ์ค์ํ ์ฑ๊ณผ๋ฅผ ์ถํํ๋ค๊ณ ๋งํ์ต๋๋ค.