(๏ปฟ์นด์ง๋ ธ ์ปค๋ฎค๋ํฐ) - ๋ฐ์นด๋ผ ํ ํ ์ฌ์ดํธ, ๊ณ ์ ์ฌ๋กฏ ๋จธ์ ๋ถ๋ฉ์ด์ปค ๋ฒ ํ ์ด ๋จ๊ฒ๋ค. ์์์๋ 120๋ถ ์์ ์ํ์ ์น๋ฆ ๋๋ค.
์ฌ์ค, ์ธ๊ณ ์๋์ ์์ ์ค์ด๋ค๊ณ ์์ต๋๋ค. ๊ธฐํ ๋ณํ๊ฐ ๊ทน์ฌํ ๋ ์ธ๊ณ ์๋์ ๊ฐ์ ํ๊ธฐ๊ฐ ์ด๋ ต์ต๋๋ค. ๋ฐ๋ฉด ํ๊ตญ์ ๋ค๋ฅธ ๋ง์ ๊ตญ๊ฐ์ ๋ง์ฐฌ๊ฐ์ง๋ก ๊ธฐํ ๋ณํ์ ์ํฅ์ ํฌ๊ฒ ๋ฐ์ง ์์ต๋๋ค. ๋ฐ์นด๋ผ, ์๋ ์ฌ๋์ ํํฐ ์ง๋์๋ค์ ํฌ๋ก ๊ตํ ๋ฌธ์ ์ ๊ดํ ์ฐจ๊ธฐ ํ์์ ์ฐธ์ฌํ ์ค๋น๊ฐ ๋์์์ ํ์ธํ๋ค.
๊ฒฝ์ ์ ๋ฌธ๊ฐ๋ค์ ๋ฐ๋ฅด๋ฉด ํ์ฌ ๋ถ์์ ํ ๊ฒฝ์ ๋ฐ ์ ์ฉ ์ํ ํ๊ฒฝ์์ ์ํ์ ์๋ณธ ์ฆ๊ฐ ์๋ ฅ์ ๋ ๋ก ์ฆ๊ฐํ๊ณ ์์ต๋๋ค. ์ ๊ทน์ ์ผ๋ก ์๋ณธ์ ๋๋ฆฌ๊ณ ์ฌ์ ๋ฅ๋ ฅ์ ํฅ์์ํต๋๋ค. ๏ปฟ์นด์ง๋ ธ ์ปค๋ฎค๋ํฐ ํค๋ ธ ์น๋ฆฌ์ ์ด์ ๋ถ๋ฉ์ด์ปค ๋ฒ ํ ์ด ๋จ๊ฒ๋ค ๊ทธ๋ค์ Mare*Go ์ ๋ฐ์ด Trapani๋ก 32์๊ฐ ๋์ ์ฌํํ๋ ๋์ ๊ตฌ์กฐ๋ ์ฌ๋๋ค์ ๋๋ณด๊ธฐ ์ํด ํ์ํ ์์์ด ๋ถ์กฑํ๋ค๊ณ ๋น๊ตญ์ ์๋ ธ์ต๋๋ค.
์ด์ ์์ ์ง๋ 4์ 23์ผ ์ค์ 1์ 45๋ถ๊ฒฝ NVA์ ๊ฐ์กฑ์ด ํํธ์๋์ ํ ๋ชจํ ๋ฐฉ์์ ์ ์ ์๊ณ ์์ ๋ ๊ฐ์๊ธฐ ์ด๋ค ๋ฌผ์ฒด๊ฐ ๋ฐฉ์ ํ๋ฐ์ ๋ฅผ ๋ถ๊ณ ๋ถ์ ์ง๋ ๋ค. ๋ฐค์ ์ผ์ด๋ ํ์ฌ๋ ์์์น ๋ชปํ ์ผ์ด์ด์ ์จ ๊ฐ์กฑ์ด ์ฌํ๊ฒ ํ์์ ์ ์๊ณ ์๊ธ ์น๋ฃ๋ฅผ ์ํด ํธ์น๋ฏผ ์์ ์๋ ๋ณ์์ผ๋ก ์ด์ก๋์ด์ผ ํ์ต๋๋ค. ๋ฒ์ฃ๋ฅผ ์ ์ง๋ฅธ ํ ํผํ์๋ ์ฌ๋นจ๋ฆฌ ๋ฌ์๋ฌ์ต๋๋ค. ๋๋์ด ๊ฒฝ์ฐฐ์ ์ ๋ฌธ์ ์ธ ์กฐ์น๋ฅผ ํตํด Bach Ngoc Minh(33์ธ, Bien Hoa์ Trung Dung ์๋์ ๊ฑฐ์ฃผ)์ ์ ์ํ๊ฒ ํ์งํ, ์๋ณ ๋ฐ ์ฒดํฌํ์ต๋๋ค. ๋ณต๊ถ ํค๋ ธ, ๊ฐ์ฒ ์คํก์๋ ๋นจ๊ฐ์ ๋ฐฉํฅ์ ์ฝ๋๊ฐ ์์ต๋๋ค. POM์ด ์ฒ์ฅ์ ๋๋ฌํ๋ ๋์ BVG, DTL, HMC, HPG, HSG, KKC, TLH, VGS๋ ๊ฐ์ธ ๋ฐฉํฅ์ ์์์ต๋๋ค.
์นด์ง๋ ธ ์ปค๋ฎค๋ํฐ ๏ปฟ์นด์ง๋ ธ ์ปค๋ฎค๋ํฐ ํค๋ ธ ๋ฐฉ๋ฒ ๋ถ๋ฉ์ด์ปค ๋ฒ ํ ์ด ๋จ๊ฒ๋ค ๋ฏธ์๋ฆฐ ๊ฐ์ด๋ ํน๋ณ์ ๋ถ๋ฌธ์๋ ๋ค์์ด ํฌํจ๋ฉ๋๋ค. Fire Restaurant์ Yu Yamamoto ์จ์๊ฒ ์์ฌ๋ ์๋ฏ๋ฆฌ์ ์; ์๋น์ค์(์๋น์ค ํ์ง์)์ Vietnam House Restaurant์ Nguyen Thi Nu ์ ฐํ์๊ฒ ์์ฌ๋์์ต๋๋ค. Young Chef Award๋ Gia Restaurant์ Sam Tran ์ ฐํ์๊ฒ ์์ฌ๋ฉ๋๋ค.
ํ์์์ ์ ๋ฌธ๊ฐ๋ค์ ๋ง์คํฐ ํ๋ ์ด์์ด ์ฑ์ฅ ๋ชฉํ์ ์๋๋ฆฌ์ค๋ฅผ ๋ฐ์ ํ๊ฒ ๋ฐ๋ฅด๊ณ ์๋ค๊ณ ๋งํ์ต๋๋ค. ์์ธกํ ์ ์๋ ์๋์ง ์ ๋ ฅ ๋ณ๋๊ณผ ์๋์ง ๊ธฐ์ ์ ๊ธ์ํ ๋ฐ์ ์ ๋์ํ๊ธฐ ์ํ ์ญ๋์ ์ด๊ณ ๊ฐ๋ฐฉ์ ์ธ ๊ณํ ๋ฐ ์ ๊ทผ ๋ฐฉ์. ๊ณ ์ ์ฌ๋กฏ ๋จธ์ , ๋ณด๊ฑด๋ถ์ ๋ณด๊ณ ์์ ๋ฐ๋ฅด๋ฉด ํ ๋น๋ ์์ ์ ์ํํ๋ ๋ณด๊ฑด๋ถ๋ ๊ด๋ จ ๊ธฐ๊ด๊ณผ ํ๋ ฅํ์ฌ ๋ณ์ ๊ฐํธ ๋ฐ ๊ฐํธ์ ๊ดํ ํ๋ก์ ํธ ์ด์์ ๊ฐ๋ฐ, ํก์, ํธ์ง ๋ฐ ์๋ฃํ์ต๋๋ค. ์๋์.
-๊ตญํ ๊ต๊ณผ์ ์ ์ ยท๋ณด๊ธ 'ํ๋'โฆ๊ต์ก๋ถ์ฅ๊ด์ ๋ญ๋ผ๊ณ ํ๋. ๏ปฟ์นด์ง๋ ธ ์ปค๋ฎค๋ํฐ ํค๋ ธ ๋น์ฒจ ํ ๋ถ๋ฉ์ด์ปค ๋ฒ ํ ์ด ๋จ๊ฒ๋ค ์๋ณด, 6์ 4์ผ ๋ฎ๊ณผ ๋ฐค, Binh Thuan์์ Ca Mau, Ca Mau์์ Kien Giang, ํ๊ตญ ๋ง, ๋ํด ์ค๋ถ ๋ฐ ๋จ๋ถ ์ง์ญ(Truong Sa ๋ฐ๋ค ํฌํจ)์ ์๋๊ธฐ์ ๋์ฐ๊ฐ ์์ ๊ฒ์ ๋๋ค. , ๋์ฐ์์๋ ํ ๋ค์ด๋์ 7-8์ ๊ฐํ ๋ํ์ด ๋ฐ์ํ ๊ฐ๋ฅ์ฑ์ด ์์ต๋๋ค.