(๏ปฟ์นด์ง๋ ธ ์ปค๋ฎค๋ํฐ) - ์ฌ๋กฏ ๋จธ์ ์จ๋ผ์ธ ์นด์ง๋ ธ ๊ฐ์ ๋ณด๋์ค, ๋ค๋ญ ์นด์ง๋ ธ ์ฌ๋กฏ ๋จธ์ ๊ฐ์ฅ ๋ง์ด ํ๋ณด๋ ํ์ฐ์ค. Steakholder Foods์ ์๋ช ๊ณตํ ๋ถ์ฌ์ฅ Orit Goldman์ ๋ฐ๋ฅด๋ฉด ์ก๋ฅ ๋ฐฐ์ ๊ณผ์ ์ ๋๋ฌผ์ ์ค๊ธฐ ์ธํฌ๋ฅผ ์ฑ์ทจํ์ฌ ์๋ฌผ ๋ฐ์๊ธฐ์์ ๋ฐฐ์ํ๋ ๊ฒ์ผ๋ก ์์๋ฉ๋๋ค.
์ฐ์ ์ ๊ดํด์๋ ํ์ฌ ๋ง์ ํฐํค ๊ธฐ์ ์ด ์์ฐ ์์ค์ ๊ฑด์คํ๊ธฐ ์ํด ํ๊ตญ์ ํฌ์ํ๊ณ ์์ต๋๋ค. ๋ํ ์ต๊ทผ ๋ช ๋ ๋์ ํ๊ตญ ๊ธฐ์ ์ ์ ๋ฝ ์ฐํฉ(EU) ํ์ค์ ์ถฉ์กฑํ์ง๋ง ๊ฐ๊ฒฉ์ด ํฉ๋ฆฌ์ ์ด๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ํฐํค์์ ๋ง์ ๊ธฐ๊ณ์ ์๋น ๋ถํ์ ์์ ํ์ต๋๋ค. ๋ ์ ๋ง๋. ์ฌ๋กฏ ๋จธ์ , ๋ํ Can Tho ์์๋ Can Tho ๊ตญ์ ๊ณตํญ์ด ์์ง๋ง ์ฃผ๋ก ์น๊ฐ๋ง ์ด์กํ๊ณ ๋ฌผ๋ฅ ์๋น์ค๊ฐ ๊ฐ๋ฐ๋์ง ์์ ๋์ ๋ฐ ๋ฉ์ฝฉ ์ผ๊ฐ์ฃผ ์ง์ญ์ ๋์ฐ๋ฌผ ์์ถ์ ์ด ์ ํ๋ฉ๋๋ค. . ๋ฐ๋ผ์ Can Tho์๋ ๊ณํ ๊ณผ์ ์ ์์ผ๋ฉฐ ๋ฌผ๋ฅ ๋ฐ ํญ๊ณต ๋ถ์ผ์ ๊ฐ์ ์ ๊ฐ์ง ํฌ์์๋ฅผ Can Tho๋ก ์ด์ฒญํ์ฌ ๋ฐฐ์ฐ๊ณ ํฌ์ํ๋๋ก ํฉ๋๋ค.
๋ง์ ๋ณด์๋น ์์๋ค์ ๊ฑด๊ฐ ์์คํ ๊ณผ ๊ฐ์ ๊ณต๊ณต ์๋น์ค์ ๋ ๋ง์ ์ง์ถ์ ํด์ผ ํ ํ์์ฑ์ด ์ปค์ง๋ ์ํฉ์์๋ ์๋ ์ ๋ถ๊ฐ ์ธ๊ธ์ ์ญ๊ฐํ ๊ฒ์ ์ด๊ตฌํ๊ณ ์์ต๋๋ค. ๏ปฟ์นด์ง๋ ธ ์ปค๋ฎค๋ํฐ ํค๋ ธ ๊ฐ์ฅ ์์ฃผ ๋์ค๋ ๋ฒํธ ๊ฐ์ฅ ๋ง์ด ํ๋ณด๋ ํ์ฐ์ค ์ฌ๋ ์ํ ๊ด๋ฆฌ์์ "์๋์ ๋์"์์ "์ ์ ์ ์๋ฐฉ"์ผ๋ก ์ ํํ๋ค๋ ๋ชจํ ๋ก ํ๊ตญ์ ์ธ์ ์ ๊ณ , ํฉ๋ฒํ ๋ฐ ์ต๋ ์์ ๋์ ์กฐ์น์ ๊ตฌํ์ ์ฐ์ ์ํฉ๋๋ค. ์ฌ๋ ๋์ ๋ฅ๋ ฅ์ ๊ฐํํ๊ณ ์ผ๋ค์ด ํ๋๊ฐ๋ น์ ๋ชฉํ๋ฅผ ํฅํ ์ง์ ์ ๋ณด์ฅํ๊ธฐ ์ํด ๊ตญ๋ด ๋ฐ ๊ตญ์ ์ง์ ๋ฐ ์ง์์ ์ด์ฉํ ์ ์์ต๋๋ค.
๊ทธ๋ฌ๋ Fitch๋ ๋ถ์ฑ ํ๋์ ๋ํ ์ง์์ ์ธ ์๊ฒฌ ๋ถ์ผ์น์ ๋ฏธ ์ฌ๋ฌด๋ถ๊ฐ ๋ชจ๋ ์ฌ์ ์ ์๋ฌด๋ฅผ ์ถฉ์กฑํ ์ ์๋ ์๋๋ฆฌ์ค์ ์ ๊ทผํ๊ณ ์๋ ๋ถ์ฑ ํ๋ ์ ์ฉ์ ๋ง์ง๋ง ์๊ฐ ์ค๋จ์ด ์๋ฃ๋์๋ค๊ณ ๋ฏฟ์ต๋๋ค. ๋ฏธ๊ตญ ์ฌ์ ๋ฐ ๋ถ์ฑ ๋ฌธ์ ์ ๋ํ ๊ฑฐ๋ฒ๋์ค ๋ฅ๋ ฅ์ ๋ํ ์ ๋ขฐ๊ฐ ๊ฐ์ํ์ต๋๋ค. ๋ํ ์คํผ๋ ํค๋ ธ, ์ค์ 8์๋ถํฐ 8์๊น์ง Vuong Dinh Hue ๊ตญํ์์ฅ์ด ์ง์ํ๋ฅผ ์ด์๋ค.
ํค๋ ธ ์ถํ ํจํด ๏ปฟ์นด์ง๋ ธ ์ปค๋ฎค๋ํฐ ํค๋ ธ ๋น์ฒจ ์ ๋ณด ๊ฐ์ฅ ๋ง์ด ํ๋ณด๋ ํ์ฐ์ค ๋ง์ฐฌ๊ฐ์ง๋ก ์ด๋ฆฐ์ด๋ณ์2์ ์ค๋ ์์กฑ๊ตฌ๋ณ ํ์๋ ์ฆ๊ฐ์ธ๋ฅผ ๋ณด์๋ค. ์ด ๋ณ๋์์๋ ํ๋ฃจ ํ๊ท 20~30๋ช ์ ๋์ ์์กฑ๊ตฌ๋ณ ์๋์ ์ง๋ฃ์ ์ ์์ ๋ฐ์ต๋๋ค.
๋์์ ์ฐ์ ์์ฐ ๋น์ฆ๋์ค ์ปค๋ฎค๋ํฐ๋ ๊ตญ๋ด์ธ ์์ฅ์ ๋ณต์กํ ์์ง์์ผ๋ก ์ธํด ์ฌ์ ํ ๋ง์ ์ด๋ ค์๊ณผ ์๋ ฅ์ ์ง๋ฉดํด ์์ต๋๋ค. ๋ค๋ญ ์นด์ง๋ ธ ์ฌ๋กฏ ๋จธ์ , ๊ฑด๊ฐ ๊ฒ์ง ๋ฐ ์น๋ฃ๋ถ๋ ๋ํ Can Tho์ ๋ณด๊ฑด๋ถ์ Can Tho์์ ํ์ก ๋ฐ ์ํ ๋ณ์์ด ์ถฉ๋ถํ ํ์ก ๋ฐ ํ์ก ์ ํ์ ์ ๊ณตํ๊ธฐ ์ํ ์ฆ๊ฐ์ ์ด๊ณ ์ฅ๊ธฐ์ ์ธ ํด๊ฒฐ์ฑ ์ ์ฆ์ ์ํํ๋๋ก ๊ธด๊ธํ ์ง์ํ ๊ฒ์ ์์ฒญํ์ต๋๋ค. ํ์ก ๋ฐ ์ ์ ์ ๋ฌ ๋ฒ์ ๋ด์์ ๋ณ์์.
2001๋ ๊ทธ๋ 15๊ฑด์ ๊ฐ์ฒฉ ํ์๋ฅผ ์ธ์ ํ๊ณ ๊ฐ์๋ฐฉ ์๋ ์ข ์ ํ์ ์ ๊ณ ๋ฐ์๋ค. Hanssen ์จ๋ 2002๋ ๋ถํฐ ์ฌ๋งํ ๋๊น์ง ADX ํ๋ก๋ ์ค ๊ต๋์์ ์๊ฐ๋์์ต๋๋ค. ๏ปฟ์นด์ง๋ ธ ์ปค๋ฎค๋ํฐ ์๋ ์ด ์นด์ง๋ ธ ์ปค๋ฎค๋ํฐ ๊ฐ์ฅ ๋ง์ด ํ๋ณด๋ ํ์ฐ์ค 6์ 6์ผ, ๋์ ํ์ฐ ์ค(Doan Huu Dung)์ฑ ๊ตํต์์ ์์ํ ์์๋ถ๊ตญ์ฅ, ์๋ผ์ด(Gia Lai)์ฑ ๊ตํต๊ตญ ๊ตญ์ฅ๊ณผ ๋ํ๋จ์ด ์ง์ ๋ฐฉ๋ฌธํ์ฌ ๊ฐ์กฑ์ ๊ฒฉ๋ คํ๊ณ ์ง์ํ์ต๋๋ค. ํผํด์๋ ์ง๋ 6์ 5์ผ ์คํ ํด๋น ์ง์ญ์์ ๊ตํต์ฌ๊ณ ๋ฅผ ๋นํ๋ค.