(๏ปฟ์นด์ง๋ ธ ์ปค๋ฎค๋ํฐ) - ๋๋ฐ ๋ฏธ๊ตญ ์ํ ์ฒดํฌ ์ฌ์ฉ ์จ๋ผ์ธ ์นด์ง๋ ธ, ๋ฒ ๊ฐ์ค ๋ญํค ์ฌ๋กฏ ๋จธ์ ๊ฐ์ฅ ํซํ ๋ฌด์ ๊ฒ์. ๊ตญํ์์ฅ์ โ๊ตญํ์ ์ ๊ถ์, ๊ตญ๋ฏผ, ๊ตญํ์์์ ์๊ฒฌ์ ํตํด ์ง๋ฌธ๋ ๋ฌธ์ ์ ๊ธฐํ ๋ง์ ๋ฌธ์ ๊ฐ ์ ๋ถ, ์ด๋ฆฌ, ๋ถ์ฒ ๋ฐ ๋ถ๋ฌธ์์ ๊ฒฉ๋ ค๋ฅผ ๋ฐ์์ต๋๋ค. ์ง์ํ ์ง์ ์ ๊ฒฐ์์์ ์ถ์งํ๋ฉฐ ๋ณํ๋ฅผ ๋ง๋ค์ด๋๊ณ , ๊ตญํ์์๊ณผ ์ ๊ถ์, ์ฌ๋ก ์ด ๋์ด ํ๊ฐํ๋คโ๊ณ ๋งํ๋ค.
์ด ์ฐ๊ตฌ๋ ๋ธ๋ผ์ง์ ์ฌ๋ฌด์๊ฐ ์๋ ์ธ๊ณ ์์ ์ฐ๊ตฌ์์ ํ๊ฒฝ ๊ทธ๋ฃน๊ณผ ๊ฒฝ์ ๋ฐ ๊ธฐํ์ ๊ดํ ๊ธ๋ก๋ฒ ์์ํ๋ผ๋ ๊ฒฝ์ ๋ฐ ๊ธฐํ ์ฐ๊ตฌ ๊ธฐ๊ด ๊ฐ์ ํํธ๋์ญ์ ์ผ๋ถ์ ๋๋ค. ์ธ๊ณ ๊ฒฝ์ ์ ๊ธฐํ). ๋๋ฐ, 5์. ์๋ ์ฐ๋๋ฅด ๋ ธ๋ฐ(Alexander Novak) ๋ฌ์์ ๋ถ์ด๋ฆฌ๋ 2023๋ ๋ฌ์์์ ๋์ค ์๋์ง ์์ถ์ด 40% ์ฆ๊ฐํ ๊ฒ์ผ๋ก ์์๋๋ค๊ณ ๋งํ๋ค.
ํํธ, ์ ๋ฝ ๊ตญ๊ฐ๋ค์๊ฒ๋ ๋ถ๋ฆฌ๊ฐ ์๋ ์ ์ฐจ ์์กด๋๋ฅผ ๋ฎ์ถ๋ ์ธ๊ต์ ์ ๊ทผ์ ๋์ฑ ์ฌํ์ธํ๋ ๊ธฐํ๋ก ๋ณด๊ธฐ๋ ํ๋ค. ๏ปฟ์นด์ง๋ ธ ์ปค๋ฎค๋ํฐ ํค๋ ธ ๋น์ฒจ ๋ฒํธ ํจํด ๊ฐ์ฅ ํซํ ๋ฌด์ ๊ฒ์ ๋ถ์ด๋ฆฌ๋ ํํธ๋๋ค์ ๋์์ ๊ฐ์ฌ๋ฅผ ํํ๊ณ ์ธํ๋ผ ํ๋ก์ ํธ, ๋ น์ ํ๋ก์ ํธ, ๊ธฐํ ๋ณํ ์ ์, ์์์์ ์ง์ ๊ฐ๋ฅํ ์ฌ์ฉ์ ๋ํ ํจ๊ณผ์ ์ธ ํ๋ ฅ์ ์ง์ํ๊ธฐ๋ฅผ ํฌ๋งํ์ต๋๋ค. ์ฐ๋ฆฌ๋ ๋ชจ๋ ๋น์ฌ์, ํนํ ๋ฏผ๊ฐ ๋ถ๋ฌธ์ ์์ ํ ์ฐธ์ฌ๋ฅผ ํตํฉ, ํตํฉ ๋ฐ ๋์ํ์ฌ ์ธ๋ฅ๋ฅผ ์ํ ์ง์ ๊ฐ๋ฅํ๊ณ ๋ฒ์ํ๋ ๋ฏธ๋๋ฅผ ๊ฑด์คํ๋ค๋ฉด ์ธ๊ณ๊ฐ ๊ธฐํ ๋ฐ ํ๊ฒฝ ์๊ธฐ๋ฅผ ๊ทน๋ณตํ ๊ฒ์ด๋ผ๊ณ ๊น์ด ๋ฏฟ์ต๋๋ค.
๋ฐ๊ตฐ์ 10์ฌ๋ ์ ์ ์๋ ๋ชจ๊ฐ๋์์ ๋ค๋ฅธ ์ฃผ์ ๋์์์ ์ซ๊ฒจ๋ฌ์์๋ ๋ถ๊ตฌํ๊ณ ์ฌ์ ํ ์๋ง๋ฆฌ์ ์ค๋ถ์ ๋จ๋ถ์ ์๊ณจ ์ง์ญ์ ๋ฟ๋ฆฌ๋ฅผ ๋ด๋ฆฌ๊ณ ์์ต๋๋ค. ํค๋ ธ ๋น์ฒจ ๋น๋ฒ, Fredesmรกn ์ ๋์ฌ๋ "๋์ง์ ์์ค์ ๋ณด์ํ ์ ์๋ ์ ๋ง ํฐ ์์ค์ ๋๋ค. ๋น์ ์ ์ฟ ๋ฐ์ ๋งค์ฐ ์ฑ์คํ๊ณ ๋จ์ํ ์น๊ตฌ์ ๋๋ค. ๋์ง๋ฅผ ๊น์ด ์กด๊ฒฝํ๊ณ ์ ๋ํฉ๋๋ค. ๊ทธ์ ๊ฐ์กฑ๊ณผ ์น์ฒ๋ค์๊ฒ ๊น์ ์ ๋๋ฅผ ํํ๊ณ ์ถ์ต๋๋ค. ์ด ์์ค์ ๋ํด ํ๊ตญ์ ๋น, ๊ตญ๊ฐ, ์ธ๋ฏผ์๊ฒ ๋ฟ๋ง ์๋๋ผ ์น์ง๋ค์๊ฒ๋."
ํค๋ ธ ์ด๊ธธ ํ๋ฅ ๏ปฟ์นด์ง๋ ธ ์ปค๋ฎค๋ํฐ ํค๋ ธ ์ฐ์ ๋น์ฒจ ๋ฒํธ ๊ฐ์ฅ ํซํ ๋ฌด์ ๊ฒ์ ๊ทธ๋ฌ๋ SNB๋ ์๋ก ํฉ๋ณ๋ ์ํ์ ํ๋ณต์ ์์ง ๊ฐ๋ ํ ์ ์๋ค๊ณ ๋งํ๋ค .
ํ๊ตญ์์ ๋ถํจ์ ๋ถ์ ์ ๋ํ ํฌ์์ด ๊ณผ๊ฑฐ๋งํผ ๊ณผ๊ฐํ๊ณ ๋ง์ ๋๋ผ์ด ์ฑ๊ณผ๋ฅผ ๊ฑฐ๋ ์ ์ด ์์๋ค๊ณ ๋งํ ์ ์์ต๋๋ค . ๋ฒ ๊ฐ์ค ๋ญํค ์ฌ๋กฏ ๋จธ์ , ๊ตญํ๋ 6์ 24์ผ ์ค์ ๊ตญํ์์ฌ๋น์์ ์ 5์ฐจ ํ๊ธฐ ํ๋ก๊ทธ๋จ์ ์ํํ๋ฉด์ ๊ฐ๋น์์ ๋ฏผ์ค์ ์์ ๊ณผ ์ง์ ์ํธ์ ์ฐธ์ฌํ๋ ๊ตฐ๋๋ฒ ์ฌ์ ์ ๋ ผ์ํ๋ค.
์ฝ 70๋์ ์๋ฐฉ์ฐจ ๋ฐ ์๋ฐฉ๊ด 270๋ช ์ด ํ์ฅ์ ์ถ๋ํ๋ค. ํ๋์ค ๋น๊ตญ์ ์ฆ์ ์ฌ๊ฑด์ ๋ํ ์กฐ์ฌ๋ฅผ ์์ํ์ต๋๋ค. ๏ปฟ์นด์ง๋ ธ ์ปค๋ฎค๋ํฐ ์นด์ง๋ ธ ์ปค๋ฎค๋ํฐ ์์ ๊ฐ์ฅ ํซํ ๋ฌด์ ๊ฒ์ ๋ฌด์ญ๊ตฌ์ ๋ถ(์ฐ์ ํต์๋ถ)๋ ์ฐ์ ํต์๋ถ๊ฐ ์ค๊ตญ๊ณผ ์ธ๋๋ค์์์์ ์์ฐ๋๋ ์ผ๋ถ MSG ์ ํ์ ๋ํ ๋ฐ๋คํ ์กฐ์น์ ๋ ๋ฒ์งธ ์ ์ฉ์ ๊ฒํ ํ๋ ๊ฒฐ์ ์ ๋ฐฉ๊ธ ๋ฐํํ๋ค๊ณ ๋งํ์ต๋๋ค.